
Мясо на растительной основе
Сайт компании ↗Impossible Foods, Inc. разрабатывает заменители мяса и молочных продуктов на растительной основе. По данным компании, она наблюдает за продуктами животного происхождения на молекулярном уровне и отбирает определенные белки и питательные вещества из зелени, семян и зерновых, чтобы воссоздать мясо и молочные продукты. Первым продуктом компании является Impossible Burger, который изготавливается из растительного белка, кокосового масла и гема.
В январе 2019 года компания представила Impossible Burger 2.0 , который заменяет сывороточный белок на соевый белок. Гем является белком, который содержится в мышцах животных и, по словам компании, отвечает за характерный вкус и аромат мяса. Impossible Foods делает гем из растений. Бургер можно найти в более чем 17 000 ресторанов и более 150 продуктовых магазинов в США, Гонконге, Макао и Сингапуре.
В январе 2020 года компания Impossible Foods представила новый продукт на выставке CES: Impossible Pork. Компания не объявила, когда будет доступна свинина, однако также было объявлено, что Impossible Sausage будет запущен в 139 ресторанах Burger King.
В октябре 2019 года Impossible Burger был запущен в продуктовых магазинах по всей стране, став номером 1, продаваемым в Gelson's в Калифорнии. Компания также заключила соглашения с Burger King о продаже Impossible Whooper и продает свою продукцию через White Castle с 2018 года.
Redwood City, California, USA
Peter McGuinness - Chief Executive Officer
Sherene Jagla - Chief Demand Officer
Sunil Chandran - Chief Science Officer
| September 2011 | $6.4M |
|---|---|
| February 2013 | $3.1M |
| July 2013 | $27.6M |
| June 2014 | $41.1M |
| August 2015 | $125M |
| May 2019 | $774M |
| May 2019 | $201M |
| March 2020 | $297M |
| March 2020 | $203M |
| August 2020 | $191M |
| August 2020 | $9.5M |
| November 2021 | $457M |
| November 2021 | $43.5M |
Mirae Asset Global Investments, Global Secure Invest, Empede Capital,Temasek Holdings