
Биоинженерия в производстве продуктов питания
Компания сайты ↗EVERY Company (ранее известна под названием Clara Foods) создает протеины, которые предназначены для замены белков животного происхождения в продуктах питания. Компания работает в США, Польше, Испании и Китае. У EVERY есть уникальные разработки, которые могут применяться для разных направлений кулинарии, включая изготовление кондитерских изделий.
EVERY разработала технологию ферментации, которая превращает сахара в протеины. Для осуществления процесса используются модифицированные дрожжи, при этом производство протеинов с помощью данного процесса требует меньше земли и воды, чем при использовании традиционных подходов растение- и животноводства.
South San Francisco CA, US
ARTURO ELIZONDO - CO-FOUNDER & CEO
SARAH HAM - CHIEF OPERATING OFFICER
SCOTT HINE - CHIEF PRODUCTION OFFICER
Nick Toriello - Chief Commercial Officer
Eat Just, GOOD PLANeT Foods, Onego Bio
McWin Partners, Rage Capital, Ingredion Incorporated, SOSV, B37 Ventures